oleh

Resep Pekan Ini: Aneka Olahan Tahu, Rendah Lemak Cocok untuk Diet

SMJTimes.com – Tahu merupakan salah satu sumber protein nabati yang kaya akan nutrisi. Banyak ragam masakan yang tak kalah lezat berbahan dasar dari tahu.

Cara mengolah tahu tergolong cukup mudah dan sederhana. Untuk menghasilkan hidangan yang rendah lemak dapat diolah dengan menghindari minyak atau digoreng digantikan dengan cara dikukus maupun direbus.

Baca juga: Resep Pekan Ini: Tips Mengolah Ubi Selain Dikukus, Tetap Menyehatkan

Dalam 100 gram tahu mengandung 80 Kkal energi, 10,9 gram protein, 4,7 gram lemak, 0,8 gram karbohidrat dan 0,1 gram lemak.

Tahu sangat cocok dikonsumsi sebagai lauk pengganti protein hewani. Terlebih baik orang yang tengah menjadlani diet ataupun menerapkan pola makan vegan.

Baca Juga :   Kenali Pentingnya Penggunaan Tabir Surya Saat Beraktivitas

Berikut ini, beberapa resep masakan berbahan dasar tahu yang mengandung rendah lemak.

Baca juga: Resep Pekan Ini: Tips Mengolah Ubi Selain Dikukus, Tetap Menyehatkan

  1. Pepes Tahu

Pepes tahu dibuat tanpa menambahkan minyak. Sehingga sajian pepes tahu ini sangat cocok dinikmati untuk seseorang yang sedang menjalani diet. Dibuat dengan perpaduan rempah beraroma gurih, makin enak disantap dengan nasi.

Resep Pepes Tahu Pedas

Bahan:
300 g tahu putih
1 butir telur ayam
1 buah tomat merah, potong kecil
2 sdm daun bawang iris halus
20 helai daun kemangi
1 sdm kaldu ayam
1/2 sdt gula pasir
daun pisang untuk bungkus
Haluskan:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabe merah keriting
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam

Baca Juga :   Ingin Berkebun Namun Lahan Sempit? Begini Caranya

Cara membuat:

– Tiriskan tahu putih hingga semua airnya keluar. Kemudian tumbuk hingga halus.
– Aduk tahu halus dengan telur, daun bawang, tomat, bumbu halus, daun kemangi, daun bawang, kaldu ayam dan gula pasir hingga benar-benar rata.
– Bagi adonan tahu ini menjadi 4 bagian.
– Ambil 2 lembar daun pisang, taruh satu bagian adonan tahu di salah satu sisinya. Gulung sambil padatkan lalu semat kedua ujungnya dengan lidi.
– Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
– Angkat dan dinginkan.
– Jika suka bisa dipanggang sebentar di atas bara api hingga agak kering.

Baca juga: Resep Pekan Ini: Aneka Olahan Tempe, Dijamin Gak Bakal Bosan

  1. Sup Tahu Miso
Baca Juga :   Resep Pempek Nasi, Sulap Nasi Sisa Menjadi Sajian Nikmat nan Unik

Tahu dan miso bisa menjadi sumber protein yang menyehatkan. Apalagi ditambahkan dengan potongan daging ayam, tentu kandungan gizinya semakin optimal.

Resep Sup Tahu Miso

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
75 gr daging paha ayam, iris tipis
750 ml kaldu ayam
1 sdm miso kuning
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
300 gr tofu atau tahu berkualitas bagus, cuci, potong-potong
100 gr daun seruni

Komentar