SMJTimes.com – Pernahkah ketika kamu meminum es teh atau es kopi, sebuah bongkahan es di dalam gelas tersangkut di kanan kiri dinding gelas hingga sulit digerakkan?
Fenomena tersebut terjadi berdasar dengan sebuah penjelasan ilmiah. Mengutip dari Kumparan, ketika sebuah es berada di dalam gelas berisi minuman dingin, suhu permukaan es menjadi sangat rendah.
Jika terlihat kelembapan di sekitarnya, air yang menyentuh permukaan es akan membeku dalam waktu singkat. Nah, permukaan es yang lembab dalam gelas bisa bersentuhan langsung dengan dinding gelas atau es lain.
Air tipis di antaranya akan membeku, membentuk lapisan es tipis yang berfungsi seperti lem alami.
Selain itu, ketika gelas yang digunakan berbahan kaca atau logam, keduanya menjadi penghantar panas yang baik. Artinya, suhu dingin dari es dapat menyebar ke permukaan gelas dan membuat bagian kecil air di titik kontak membeku.
Efek ini menjadi semakin kuat ketika minuman tidak diaduk, sehingga es diam di satu posisi dengan cukup lama.
Fenomena ini mirip dengan proses balok es di freezer yang saling menempel.
Lalu, bagaimana cara menghindari es yang menempel di gelas? Salah satunya adalah dengan sering mengaduk minuman, agar es tidak terlalu lama bersentuhan di titik yang sama.
Menggunakan sedotan atau sendok untuk menggeser es juga membantu. (*)
Komentar