SMJTimes.com – Bagi seseorang yang memiliki reaksi alergen pada makanan-makanan tertentu, kemungkinan ia mengalami kesulitan setiap memilih asupan. Kecemasan dan khawatir kerap dirasakan pada makanan karena beberapa diantara bisa membahayakan kesehatan saat tidak sengaja di konsumsi. Namun, tahukah anda beberapa makanan yang paling banyak menyebabkan alergi?
Dikutip dari Claveland Clinic, berikut makanan yang paling banyak memicu alergi.
Susu
Alergi terhadap protein susu sapi merupakan alergi paling umum ditemukan pada bayi dan anak-anak. Alergi ini membuat konsumsi semua produk susu, seperti yogurt, es krim, keju, mentega dilarang bagi penderita.
Dokter Bjelac mengatakan bahwa penderita alergi ini bisa sangat merasa terisolasi, pasalnya sebagian nutrisi produk-produk susu dibutuhkan oleh pertumbuhan anak dan ada dimana saja.
“Bayangkan menjadi anak kecil dan tidak bisa makan kue atau es krim di pesta ulang tahun. Itu bisa membuat beberapa pengalaman yang menantang,” ujar ahli alergi, Jaclyn Bjelac.
Meski terkesan sama, perlu dicatat bahwa alergi susu berbeda dengan intoleransi laktosa. Alergi makanan memicu reaksi berlebihan dari sistem kekebalan. Seorang penderita alergi yang tidak sengaja mengonsumsi susu akan mendapat gejala mulai dari tingkat ringan, seperti ruam dan gatal-gatal, hingga mematikan, seperti pembengkakan yang menutup jalan napas.
Sedangkan intoleran laktosa, anda akan mengalami masalah pencernaan karena tubuh kekurangan enzim yang memungkinkan untuk mencerna laktosa atau gula dalam susu. Intoleransi laktosa tidak mengancam jiwa.
Telur
Telur biasa ditemukan dalam makanan seperti roti, wafel, pasta, pretzel, marshmallow dan minuman-minuman khusus. Karena telur tersembunyi dalam makanan, penderita alergi mungkin mengalami kesulitan untuk menghindarinya.
“Kadang-kadang, anda tidak bisa mengatakan bahwa itu ada, yang menambah tingkat kesulitan yang pasti ketika anda mencoba untuk tetap aman,” ujar Dokter Bjelac.
Kendati demikian, orang yang memiliki alergi telur kadang dapat mentolerir telur jika dipanggang. Oleh karena itu, perlu bagi anda mengkonsultasikan kepada dokter tentang seberapa besar anda dapat mentolerirnya.
Kacang-kacangan
Menurut penelitian, alergi Ini termasuk alergi makanan paling umum yang diderita oleh anak-anak dan orang dewasa. Dokter Bjelac mengatakan bahwa ada sekitar 1 dari 5 anak dengan alergi kacang. Contoh umum alergi kacang adalah mereka yang tidak bisa mengonsumsi makanan yang mengandung kedelai, kenari, almond, hazelnut, pecan, kacang mete, dan pistachio.
Makanan laut
Alergen makanan yang paling umum berasal dari bagian makanan laut, seperti krustasea, termasuk udang, kepiting, dan lobster atau moluska, seperti kerang, tiram, kerang, siput, dan gurita. Selain itu, beberapa orang juga menderita alergi terhadap ikan, seperti tuna, lele, cod dan sebagainya.
Dokter Bjelac menjelaskan bahwa kebanyakan ikan bersirip memiliki protein alergen yang mirip, sehingga saat anda merasakan reaksi alergen pada satu jenis ikan, maka anda mungkin memiliki alergi pada ikan lainnya.
Tetapi, meski ikan dan kerang termasuk dalam kategori makanan laut, keduanya sangat berbeda secara biologis.
“Anda bisa saja alergi ikan tapi tidak alergi kerang, begitu juga sebaliknya,” ujar Dokter Bjelac.
Gandum
Alergi gandum adalah contoh dari alergi makanan yang umum terjadi pada anak kecil sebelum hilang seiring bertambahnya usia. Namun, beberapa orang mengalami kesulitan untuk menghindari makanan yang berasal dari gandum, karena makanan utama sering kali terbuat dari gandum, seperti roti.
Alergi gandum berbeda dengan penyakit celiac dan intoleransi gluten, jadi anda masih bisa mengonsumsi alternatif gandum seperti jagung, oat, quinoa, atau gandum hitam.
“Seperti alergen makanan lainnya, pengobatan untuk alergi gandum adalah menghindarinya,” kata Dokter Bjelac.
Komentar