SMJTimes.com – Apakah anda suka makan sayur? Yuk, cari tahu manfaat sayur rebus bagi kesehatan di bawah ini!
Sayuran merupakan makanan sumber nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh selain buah-buahan. Selain bergizi, makanan ini juga terjangkau dan mudah didapatkan. Sayur kaya akan serat, mineral, vitamin dan lainnya. Kandungan didalamnya tersebut mampu mencegah berbagai penyakit berbahaya, seperti diabetes, jantung, dan kanker.
Maka, untuk mendapatkan gizi maksimal dari kandungan di dalamnya, anda perlu memperhatikan cara mengolahnya. Cara yang paling aman untuk mengolah sayur adalah dengan merebusnya. Merebus adalah cara paling sederhana untuk memasak sayuran. Namun, manfaaat tersebut didapatkan saat anda merebusnya dengan matang.
Berikut adalah manfaat sayur rebus bagi kesehatan.
Mencegah Obesitas
Manfaat sayur rebus pertama adalah mencegah anda dari obesitas. Sayur yang kaya akan serat menjadi kudapan yang cocok untuk program diet anda. Sayuran juga memiliki kalori rendah dan memiliki kandungan air yang tinggi. Sayuran rebus juga tidak mengandung lemak, berbeda jika dimasak dengan cara lain selain direbus.
Mencegah Batu Ginjal
Mengonsumsi sayuran rebus secara rutin dapat membantu mencegah terkena penyakit batu ginjal. Hal ini dikarenakan proses perebusan tersebut dapat menghilangkan 87% oksalat, yakni senyawa yang membentuk batu ginjal. Selain itu, sayur rebus juga aman bagi penderita batu ginjal, bahkan bisa mengobatinya jika dikonsumsi secara teratur.
Mudah Dicerna
Sayur rebus bisa dengan cepat diasimilasi oleh perut karena merebus sayuran dapat memecah senyawa didalamnya menjadi bentuk yang sederhana. Bagi penderita diare atau demam, sayur rebus juga mudah dikunyah dan dicerna oleh organ pencernaan.
Menyehatkan Kulit
Manfaat sayur rebus lainnya adalah dapat menyehatkan kulit. Sayur memiliki sifat menghidrasi, yang mana sangat dibutuhkan oleh kulit agar tetap sehat, kenyal dan bersinar. Konsumsi lah sayur yang tinggi kandungan air dan antioksidan, serta senyawa anti inflamasi, seperti wortel, bayam, tomat, atau ubi untuk mencegah kulit kering dan masalah lainnya.
Obat Radang Lambung
Manfaat lainnya adalah dapat mengobati radang lambung. Sayuran yang direbus memudahkan penderita dalam mencernanya. Sehingga, saat memproses makanan, tekanan di perut berkurang. Bentuknya yang sederhana akan mempercepat pemulihan infeksi lambung.
Demikian beberapa manfaat sayur rebus bagi tubuh.
Komentar