SMJTimes.com – Kopi bukan sekadar minuman, tetapi juga bagian dari perjalanan panjang sejarah dan identitas Indonesia. Dari masa kolonial hingga kini, kopi Nusantara telah menempuh transformasi luar biasa, dari komoditas ekspor yang dikendalikan penjajah menjadi simbol gaya hidup modern dan kebanggaan nasional.
Melansir dari Kompas, sejarah kopi di Indonesia bermula pada awal abad ke-17 ketika Belanda membawa bibit kopi Arabika dari Yaman dan menanamnya di Pulau Jawa.
Catatan Vereenigde Oostindische Compagnie (VOC) menyebut bahwa pada tahun 1711, pengiriman kopi pertama dari Batavia (kini Jakarta) ke Amsterdam berhasil dilakukan, menjadikan Indonesia sebagai salah satu produsen kopi terbesar di dunia pada masa itu.
Dari sinilah istilah Java Coffee lahir dan dikenal luas di pasar Eropa. Selama masa kolonial, perkebunan kopi berkembang pesat di berbagai daerah seperti Priangan, Sumatra, dan Sulawesi. Namun, sistem tanam paksa (Cultuurstelsel) pada abad ke-19 membuat petani kopi lokal bekerja di bawah tekanan berat.
Meski demikian, periode tersebut meninggalkan warisan penting berupa infrastruktur perkebunan dan pengetahuan budidaya yang masih digunakan hingga kini. Memasuki abad ke-20 setelah Indonesia merdeka, kopi menjadi komoditas strategis yang menggerakkan ekonomi rakyat.
Ragam kopi seperti Kopi Gayo (Aceh), Mandailing (Sumatra Utara), Toraja (Sulawesi Selatan), dan Kopi Kintamani (Bali) mulai dikenal di kancah internasional berkat cita rasa khas yang dipengaruhi oleh kondisi geografis dan iklim yang unik.
Indonesia bahkan dikenal sebagai satu dari sedikit negara yang menghasilkan berbagai jenis kopi unggulan, mulai dari Arabika, Robusta, hingga Liberika.
Kini, kopi Nusantara tidak hanya hadir sebagai produk ekspor, tetapi juga bagian dari gaya hidup urban dan tren global. Fenomena third wave coffee mendorong munculnya kafe-kafe independen yang mengedepankan kualitas biji kopi lokal dan proses penyeduhan yang presisi.
Generasi muda Indonesia pun semakin bangga mengonsumsi kopi lokal, sambil menumbuhkan kesadaran terhadap aspek keberlanjutan dan kesejahteraan petani.
Menurut data International Coffee Organization (ICO), Indonesia berada di posisi keempat sebagai produsen kopi terbesar dunia, setelah Brasil, Vietnam, dan Kolombia.
Sementara di tingkat global, permintaan terhadap kopi single origin dari Nusantara terus meningkat, menjadikan Indonesia bukan lagi sekadar pemasok, tetapi juga trendsetter dalam budaya kopi dunia. (*)
Komentar