SMJTimes.com – Kacang pistachio menjadi salah satu jenis kacang-kacangan yang populer. Makanan ini mengandung lemak sehat, protein, serat dan antioksidan. Kacang pistachio juga dinilai dapat membantu menurunkan berat badan, serta menjaga kesehatan jantung dan usus. Rasanya yang gurih dan renyah, serta mengandung banyak nutrisi membuat kacang ini menjadi kudapan ringan yang sehat. Selain menjadi camilan, pistachio juga bisa menjadi topping oatmeal, yogurt dan es krim.
Dikutip dari Healthline, berikut manfaat kacang pistachio bagi kesehatan.
Sumber nutrisi bagi tubuh
Pistachio tinggi protein, serat, dan antioksidan, serta mengandung nutrisi penting lainnya, termasuk vitamin B6 dan potasium. 28g kacang pistachio terdapat 8g karbohidrat, 3g serat, 6g protein, dan 13g lemak.
Selain itu, vitamin B6 berperan penting dalam pengaturan darah dan pembentukan hemoglobin, yakni senyawa yang membawa oksigen pada sel darah merah.
Tinggi antioksidan
Antioksidan mencegah kerusakan sel dan mengurangi risiko kanker. Pistachio mengandung lebih banyak antioksidan dibanding jenis kacang lainnya. Selain itu, kandungan lutein dan zeaxanthin di dalamnya dapat meningkatkan kesehatan mata.
Rendah kalori namun tinggi protein
Kacang pistachio memiliki kalori paling rendah dibanding jenis kacang lainnya. Setiap ons (28 g) pistachio mengandung 159 kalori. Jumlah tersebut lebih sedikit dari kenari dan pecan yang memiliki kalori masing-masing 185 kalori dan 196 kalori.
Sementara itu, pistachio memiliki kandungan protein tertinggi kedua setelah kacang almond. Sebagai tambahan, pistachio juga kaya akan asam amino esensial, yaitu senyawa yang hanya diperoleh melalui makanan, karena tubuh Anda tidak dapat memproduksinya.
Menurunkan berat badan
Pistachio kaya serat dan protein yang dapat meningkatkan rasa kenyang, sehingga mendorong anda makan lebih sedikit. Lemak dalam pistachio juga mungkin tidak terserap sepenuhnya karena kandungan tersebut tertahan di dalam dinding sel dan mencegahnya dicerna usus.
Mengandung bakteri baik
Pistachio tinggi serat yang menawarkan makanan bagi bakteri baik di usus anda. Makan pistachio dapat meningkatkan jumlah bakteri yang menghasilkan asam lemak rantai pendek. Ini akan memberikan beberapa manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko gangguan pencernaan, kanker, dan penyakit jantung.
Meningkatkan kesehatan pembuluh darah
Kacang pistachio mengandung L-arginin yang dapat melebarkan pembuluh darah anda bila diubah menjadi oksida nitrat. Aliran darah yang tepat penting bagi tubuh, termasuk fungsi ereksi. Dalam sebuah penelitian, konsumsi kacang-kacangan secara teratur, termasuk pistachio, dikaitkan dengan peningkatan hasrat seksual dan fungsi orgasme pada pria
Menurunkan gula darah
Kacang pistachio memiliki kadar glikemik rendah, artinya tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan. Penelitian menunjukkan bahwa makan pistachio dapat membantu meningkatkan kadar gula darah yang sehat.
Selain mengandung serat dan lemak sehat, kacang pistachio menyediakan antioksidan, karotenoid, dan fenolik yang semuanya bermanfaat untuk pengendalian gula darah.
Komentar