SMJTimes.com – Makanan bisa menjadi sesuatu yang menyenangkan. Menikmati makanan juga dapat memberikan manfaat yang signifikan bagi kesehatan. Selain itu, merasakan kebahagiaan saat sedang menikmati makanan juga dapat membantu anda dalam pola diet.
Selama bertahun-tahun, para peneliti telah mempelajari ilmu di balik makan untuk kesenangan. Secara fisiologis, kesenangan yang diperoleh dari makanan terjadi di mulut dan otak. Hal ini dikatakan oleh terapis dan ahli diet, Aleta Storch.
“Dopamin sering disebut sebagai ‘hormon perasaan enak’ karena mengaktifkan jalur penghargaan di otak, yang membantu meningkatkan kebahagiaan, ketenangan, motivasi, dan fokus,” katanya.
Ketika kimia otak bekerja dengan baik, kesenangan yang didapat dari makanan dapat menghasilkan manfaat fisik.
“Saat kita menikmati makanan yang kita makan dan menstimulasi dopamin, kita sebenarnya mencerna dan memetabolismenya dengan lebih efektif. Saat kita rileks dalam menanggapi pengalaman makan yang menyenangkan, sistem saraf kita beralih ke mode istirahat dan cerna, yang memungkinkan kita untuk sepenuhnya memecah dan memanfaatkan nutrisi dari makanan yang kita makan,” lanjut Storch kembali.
Menurut penelitian tahun 2011, obesitas dapat mengganggu sensitivitas dopamin, sehingga mereka makan berlebihan untuk mendapatkan kenikmatan dari makanan. Kecukupan makanan juga dapat memengaruhi kesenangan dan kenikmatan saat makan.
Riset tahun 2020 meneliti tentang hubungan antara kenikmatan makanan dan diet sehat. Lima puluh tujuh persen menemukan hubungan yang menguntungkan antara kenikmatan makan dan hasil diet.
Satu studi dari 2015, mengaitkan kenikmatan makan yang lebih besar dengan status gizi yang lebih tinggi. Studi lain telah menekankan pentingnya menikmati makanan sehat untuk mempromosikan pola makan seimbang.
Ahli diet Sarah Gold Anzlovar mengatakan bahwa ketika kita makanan makanan yang dinikmati, kepuasan akan meningkat. Hal tersbut akan meningkatkan kualitas diet dan mengurangi berlebihan makanan.
Dilansir dari Healthline, berikut beberapa cara menikmati makanan sehat untuk kesehatan.
- Makan bersama orang lain, studi tahun 2015 di Thailand menunjukkan menikmati makanan bersama orang lain dapat meningkatkan rasa bahagia.
- Konsumsi makanan yang menawarkan kenyamanan fisik dan emosional. Makanan yang dimaksud seperti sup ayam yang mengingatkan anda dengan nenek atau makanan penutup favorit untuk meningkatkan semangat atau menenangkan diri.
- “Makanan bahkan menawarkan kenyamanan di penghujung hari yang menantang, yang diasosiasikan banyak orang sebagai makan emosional negative. Tapi ketika kita membiarkan diri kita terhubung dengan makanan dan menikmatinya, ada banyak manfaatnya,” jelas Anzlovar.
- Konsumsi makanan yang anda sukai dengan batasan. Sering kali saat diet, seseorang akan melarang memakan ini-dan-itu, padahal makan dengan penuh kesadaran bisa menjadi cara meruntuhkan mentalitas ini. Makan apapun yang anda sukai, namun berikan batasan porsi sampai dengan jumlah tertentu untuk mendapatkan kesenangan, bukan penyesalan.
Komentar