SMJTimes.com – Apabila anda memiliki hobi memasak, pasti dapur menjadi tempat favorit di rumah. Anda dapat mencurahkan segala ide dan kreativitas untuk membuat suatu sajian yang lezat bagi keluarga maupun orang-orang tercinta. Sebelum membuat masakan, tentu anda memerlukan bahan makanan dan bumbu dasar terlebih dahulu yang perlu disiapkan.
Dikutip dari Eat This Not That, seorang koki profesional dan penulis buku tentang kuliner menyebutkan beberapa bahan-bahan yang harus dimiliki di dapur. Ini akan membantu anda membuat hidangan lezat setiap saat atau di waktu-waktu mendadak jika kreativitas muncul secara tiba-tiba. Jadi, jangan lupa untuk selalu menyetoknya di lemari penyimpanan anda!
Bawang bombay
Bawang Bombay merupakan rasa dasar berbagai makanan dari banyak negara, seperti Prancis, Meksiko, hingga Thailand. Makanan-makanan tersebut terkenal memiliki rasa manis ringan yang bisa ditingkatkan cita rasanya dengan karamelisasi rendah. Atau makanan gurih dan pedas dengan tambahan bumbu kering. Bawang Bombay juga memiliki umur simpan yang panjang, sehingga mudah disimpan.
Garam
Garam memberikan cita rasa asin dasar pada makanan. Garam dapat meningkatkan rasa manis dan mengurangi rasa pahit. Dalam jumlah sedikit, garam akan meningkatkan rasa manis. Sehingga, biasanya garam ditabur pada buah segar atau permen seperti caramel.
Selain itu, garam juga bisa mengurangi rasa pahit dalam makanan. Sering kali digunakan untuk meminimalisir pahit sayuran seperti pare.
Bawang putih
Bawang putih memberikan rasa dasar lainnya yang bisa ditemukan di hampir seluruh makanan di dunia. Bumbu dapur ini bisa dikonsumsi hanya dengan dipanggang, kemudian dioleskan di atas roti bakar. Bawang putih juga menjadi pendukung dari pembuatan saus, hingga kari.
Telur
Telur merupakan sumber protein yang harus tersedia di lemari penyimpanan dapur anda. Bahan makanan berbentuk bulat tersebut menjadi bahan dasar yang bisa anda masak menjadi berbagai macam sajian, mulai dari makanan manis maupun makanan gurih. Saat anda hanya memiliki sedikit waktu untuk memasak, cukup rebus telur maka anda sudah bisa mendapatkan camilan sederhana namun bernutrisi.
Pemanis
Rasa dasar lainnya adalah cita rasa manis. Jika anda memiliki hobi membuat kue-kue, cukup siapkan sirup maple murni sebagai campuran makanan anda. Selain itu, sediakan pula madu dan buah kering sebagai alternatif lainnya.
Tomat
Tomat merupakan bahan makanan yang sangat serbaguna. Sayuran berwarna merah tersebut memiliki rasa asam yang segar, sehingga cocok untuk campuran sup, sambal hingga makanan sederhana seperti tomat telur.
Komentar