SMJTimes.com – Roti seringkali dijadikan sebagai pilihan sarapan selain nasi. Selain mengandung karbohidrat, roti dipilih karena dinilai lebih praktis dibawa dan tidak menimbulkan bau yang menyengat. Roti memang memiliki banyak jenis, namun yang paling sering dijumpai adalah roti gandum, roti gandum dan sourdough.
Ahli diet yang berbasis di Charlotte, Carolina Utara, Natalie Mokari mengatakan bahwa komposisi roti bisa jadi sumber biji-bijian yang enak. Kendati demikian, ada jenis roti yang tidak dianjurkan untuk dikonsumsi bagi penderita penyakit tertentu. Roti putih tidak direkomendasikan bagi orang yang menderita penyakit diabetes karena kadar gula dalam makanan bertepung.
“Saya melihat banyak klien yang berpikir mereka tidak boleh makan roti, yang membuat saya sedih karena roti adalah sumber biji-bijian yang bagus,” katanya mengutip CNN Indonesia.
Untuk itu, sebelum mengonsumsi roti, anda perlu memperhatikan beberapa hal berikut ini!
Pilih Jenis Roti Sesuai Kebutuhan
Banyak orang yang menyebut roti gandum merupakan jenis roti sehat, tidak heran jika roti jenis ini cocok dikonsumsi bagi orang-orang yang tengah melakukan diet. Pada dasarnya, ada banyak faktor yang perlu dipertimbangkan. Misalnya, jenis roti gandum apa yang dibeli, apa yang dimakan sebagai pendamping roti gandum, dan seberapa seimbang nutrisi yang anda konsumsi.
Selain itu, pemilihan roti untuk dikonsumsi juga didasarkan pada tujuan kesehatan seseorang. Misal, bagi mereka yang mengkhawatirkan kesehatan usus disarankan untuk mencoba jenis sourdough. Sourdough merupakan jenis roti yang difermentasi. Prosesnya dapat membantu kinerja mikrobioma usus. Selain itu, gluten dapat dicerna lebih mudah.
Pastikan Kandungan dalam Kemasan
Selain melihat jenisnya, anda juga perlu mengetahui cara pembuatannya. Carilah roti yang berasal dari bahan-bahan sederhana, seperti tepung, air, garam, dan ragi. Untuk menghindari label yang menyesatkan, periksa daftar bahan yang tertera. Jika anda membeli roti gandum, pastikan untuk menemukan keterangan ‘gandum utuh’. Hal tersebut penting dilakukan untuk mengetahui nutrisi dari keseluruhan makanan yang dikonsumsi.
Tambahkan Lemak dan Protein Sehat
Jika anda mengkhawatirkan gula darah, tambahkan makanan yang menganduk lemak dan protein sehat sebagai pendamping roti yang dikonsumsi. Karbohidrat dalam roti dapat memberikan energi yang akan cepat hancur. Oleh karena itu, saat membuat sarapan, cobalah memasangkan roti panggang dengan telur, alpukat, atau selai kacang.
“Apakah itu gandum atau roti putih, saya akan mendorong seseorang untuk selalu mengonsumsi protein dan lemak,” tutur Natalie Mokari.
Komentar