SMJTimes.com – Kopi merupakan minuman favorit banyak orang di dunia. Namun, beberapa orang mungkin sering merasa sakit perut setelah minum kopi. Mereka yang memiliki toleransi kafein rendah sering kali merasakan sakit di perut, asam lambung naik, dan diare.
Bagi seorang pecinta kopi, tentu masalah kesehatan ini sering menjadi hambatan ketika ingin meminum kopi.
Namun, anda tidak perlu merasa resah. Anda dapat mengatasi masalah akibat minum kopi dengan mengubah cara penyajiannya. Dilansir dari Kompas, Marisa Silver yang merupakan seorang ahli gizi di Vivrant Nutrition memiliki beberapa cara untuk menyajikan seduhan kopi yang cukup aman bagi anda.
Kurangi Kandungan Kafein
Silver menganjurkan untuk mengurangi konsumsi kafein. Caranya, dengan memesan kopi setengah decaf, setengah reguler, atau beralih sepenuhnya ke kopi decaf. Meskipun kopi decaf juga mengandung asam, namun setidaknya kandungan kafein yang merupakan pemicu lain iritasi perut sudah berkurang.
Tambahkan Soda Kue
Tips lain yang direkomendasikan Silver adalah menaburkan sedikit soda kue ke dalam secangkir kopi. Menurutnya, cara ini bermanfaat untuk membantu menetralkan asam. Alternatif lainnya adalah menggunakan susu almond tanpa pemanis.
“Susu almond bersifat alkali, berbeda dari susu kacang lain atau susu sapi,” ujar Silver.
Sifat alkali dalam susu almond dapat meningkatkan kadar pH kopi sehingga menjadi tidak terlalu mengiritasi lambung.
Dinikmati Bersama Makanan
Saat menikmati kopi, dianjurkan untuk makan lebih dulu agar dampak kafein dan asam pada tubuh berkurang.
“Kenali tubuh kita, karena sensitivitas setiap orang terhadap kafein dan asam berbeda-beda,” tutur Silver.
Ia juga mengatakan untuk menghindari minum kopi dalam kondisi perut kosong. Hal tersebut dapat menyebabkan gangguan pencernaan.
Pilih Cold Brew atau Dark Roast
Jika anda membeli minuman ini di coffee shop, cobalah menggantinya dengan jenis cold brew atau dark roast. Silver menjelaskan, cold brew memiliki kandungan asam yang lebih sedikit dibandingkan kopi panas. Selain itu, dark roast juga memiliki asam dan kafein yang lebih sedikit, karena dark roast diolah dengan lebih banyak panas dan waktu sangrai lebih lama. Proses ini memecah asam dalam kopi.
Ganti Proses Brewing
Silver menjelaskan bahwa semakin kecil ukuran bubuk kopi, semakin banyak permukaan yang terkspos, sehingga asam dalam kopi lebih mudah diekstraksi dan berakhir di dalam kopi yang diseduh. Artinya, ukuran bubuk kopi yang kecil lebih terasa asamnya. Sementara itu, kopi yang menggunakan bubuk berukuran lebih besar seperti cold brew kemungkinan tidak terlalu asam.
Komentar