Resep Pekan Ini: Aneka Olahan Tahu, Rendah Lemak Cocok untuk Diet

Resep Sup Tahu Miso

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
75 gr daging paha ayam, iris tipis
750 ml kaldu ayam
1 sdm miso kuning
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
300 gr tofu atau tahu berkualitas bagus, cuci, potong-potong
100 gr daun seruni

Cara membuat:

– Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
– Tambahkan daun bawang dan ayam, aduk hingga daging ayam kaku.
– Tuangi kaldu, tambahkan miso, merica dan garam. Didihkan.
– Masukkan tofu, didihkan.
– Tambahkan daun seruni, aduk hingga layu.
– Angkat, sajikan hangat.

Baca juga: Lezat dan Sehat, Coba Resep Camilan Nugget Tahu dan Sayuran

3. Sup Tahu Bawang

Cuaca dingin saatnya membuat sajian sup tahu hangat dengan tambahan bawang. Semangkuk sup tahu hangat bisa dinikmati untuk makan malam ataupun siang.

Resep Sup Tahu Bawang

Bahan:
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, memarkan, cincang
50 g bawang bombay, iris tipis
1 batang daun bawang, iris kasar
2 lembar daging asap/beef bacon, potong kasar
750 g kaldu ayam kampung
300 g tofu/tahu sutera panggang/polos, potong-potong
1/2 sdt merica hitam, memarkan agak kasar
2 sdm garam
75 g daun sawi, potong-potong 3 cm