SMJTimes.com – Ayam bakar selalu jadi menu andalan di banyak rumah karena rasanya yang gurih, harum, dan cocok dinikmati kapan saja. Kabar baiknya, kamu bisa membuat ayam bakar lezat hanya dengan bumbu dapur sederhana tanpa ribet.
Mengutip dari laman Cookpad, bahan utama yang perlu disiapkan di antaranya yaitu satu ekor ayam yang sudah dipotong sesuai selera. Sementara, bumbu yang digunakan terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, gula, serta sedikit kecap manis.
Semua bumbu tersebut kemudian dihaluskan hingga benar-benar lembut agar mudah meresap ke dalam daging ayam. Setelah bumbu siap, langkah berikutnya adalah menumisnya hingga harum sebelum memasukkan potongan ayam.
Tambahkan sedikit air, lalu masak ayam dengan api kecil hingga bumbunya meresap dan kuahnya menyusut. Proses ini penting agar ayam tidak hanya gurih di bagian luar, tetapi juga memiliki cita rasa yang kuat sampai ke dalam daging.
Ketika ayam sudah matang dan bumbunya mengental, tahap selanjutnya adalah proses pembakaran. Oleskan sisa bumbu yang sudah tercampur kecap pada permukaan ayam agar hasil bakaran terlihat lebih mengilap dan beraroma manis.
Ayam bisa dibakar menggunakan teflon, panggangan arang, ataupun grill pan, tergantung peralatan yang tersedia di rumah. Bolak-balik ayam secara perlahan sampai warnanya kecokelatan dan aromanya keluar sempurna.
Saat proses pemanggangan berlangsung, kamu bisa menambahkan sedikit mentega agar permukaan ayam lebih harum dan tidak cepat kering. Setelah teksturnya tampak pas, hidangkan ayam bakar bersama sambal terasi atau sambal bawang dan lalapan segar seperti timun serta kemangi.
Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, ayam bakar buatan rumah ini tetap bisa menghadirkan rasa yang nikmat dan kaya aroma. (*)
Komentar