SMJTimes.com – Saat Lebaran, Anda mungkin menemui banyak jenis sirup yang dihidangkan saat bertamu ke rumah sanak saudara maupun teman, mulai dari sirup jeruk, strawberry, hingga melon. Namun, ada salah satu jenis sirup yang tak kalah menyegarkan yang biasanya dihidangkan di momen Lebaran. Sirup tersebut berasal dari sari buah kawista atau dikenal dengan sirup kawis.
Sebagai informasi, buah Kawista merupakan buah berbentuk bulat hingga bulat telur yang memiliki bau menyengat. Daging buahnya lengket dan berserat, serta memiliki warna coklat jingga hingga coklat tua. Oleh sebab itu, sirup kawis biasanya memiliki tampilan gelap coklat kehitaman.
Buah Kawista memiliki rasa manis dan asam yang tajam. Namun, saat diolah menjadi sirup, rasa asamnya akan memberikan kesegaran. Selain segar dan enak, buah kawista juga memiliki sejumlah manfaat berikut ini.
Manfaat buah kawista
Buah Kawista bisa dikonsumsi secara langsung dengan mengambil dagingnya dengan sendok, kemudian menaburi dagingnya dengan gula untuk menambah rasa manis. Buah kawista juga bisa diolah menjadi minuman, seperti sirup yang segar karena cita rasa manis dan asam. Cocok dikonsumsi saat musim panas.
Di kota Rembang, Jawa Tengah, buah kawista terkenal diolah menjadi sirup lengket berwarna coklat yang dikenal dengan nama sirup Kawis.
merupakan sumber serat yang sangat baik untuk merangsang saluran pencernaan. Buah ini secara tradisional dimanfaatkan sebagai pengobatan detoksifikasi alami. Buah-buahan juga merupakan sumber kalsium yang baik untuk memperkuat tulang dan gigi, zat besi untuk membangun protein hemoglobin yang berguna sebagai transportasi oksigen melalui darah. Buah ini juga kaya vitamin C yang bermanfaat mengurangi peradangan.
Dalam pengobatan tradisional di Asia Tenggara, buah ini dimanfaatkan karena sifat antibakteri dan anti-inflamasinya. (*)
Komentar