SMJTimes.com – Telur asin diolah dengan cara diasinkan dengan air garam. Untuk mengonsumsinya, telur asin dikukus lebih dahulu sebelum dikupas dan dimakan. Jenis makanan ini bisa digunakan sebagai pelengkap berbagai jenis makanan, baik untuk topping atau pendamping nasi.
Telur asin ini dapat dibuat dari telur ayam maupun bebek. Telur bebek memiliki protein dan omega-3 yang lebih tinggi dibandingkan dengan telur ayam. Namun juga mengandung lemak, kolestrol dan kalori yang lebih tinggi. Jadi, secukupnya saja dalam mengonsumsinya!
Melihat dari nutrisinya, berikut manfaat konsumsi telur asin, dikutip dari DRHealth Benefit.
Menyehatkan tulang
Protein tinggi baik untuk pembentukan otot dan metabolisme tubuh. Selain itu, telur asin juga mengandung fosfor dan kalsium yang cukup untuk menjaga dan membantu pertumbuhan tulang. Ini akan mencegah anda terkena osteoporosis.
Melancarkan peredaran darah
Makanan ini memiliki berbagai kandungan mineral dan nutrisi yang baik untuk membantu sirkulasi darah dan mencegah penyempitan pembuluh darah, serta menurunkan tekanan darah. Tekanan darah tinggi merupakan salah satu faktor risiko penyakit jantung dan stroke.
Menyegah penyakit
Kandungan zat besi yang tinggi pada telur asin mencegah gejala anemia. Anemia memiliki gejala mual, pusing, sakit kepala, dan mudah lelah. Selain itu, selenium yang terkandung dalam telur asin juga bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh dan dapat mencegah bentuk batuk dan flu. Antioksidan yang dikandung juga berfungsi melawan radikal bebas, penyebab kanker.
Meningkatkan penglihatan
Vitamin A dan B di dalam telur asin membantu melindungi mata dari kekeringan, mencegah katarak dan juga penyakit mata yang berkaitan dengan usia.
Menyehatkan otak
Omega 3 dalam telur asin membantu pertumbuhan sel-sel otak. Ini akan membantu anda mencegah gangguan yang melibatkan fungsi otak, seperti Alzheimer dan Parkinson.
Komentar