SMJTimes – Sajian opor ayam saat Lebaran kerap kali ditunjuk sebagai biang kolestrol tinggi. Namun, pada kenyataannya, opor ayam memiliki manfaat kesehatan jika dikonsumsi secara tidak berlebihan. Opor ayam disebut memiliki nutrisi, seperti kalsium, zat besi, fosfor, vitamin dan selenium.
Berikut beberapa manfaat opor, dilansir dari laman Kementeriaan Kesehatan.
Meningkatkan fungsi otak
Opor ayam dapat meningkatkan kinerja otak. Hal ini dikarenakan kandungan zat besi dapat membantu tumbuh kembang otak. Manfaat ini membuat opor ayam baik dikonsumsi oleh anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Memperkuat tulang
Kalsium biasaya ditemukan di produk olahan susu. Tidak banyak orang tahu, opor ayam juga memiliki kadar kalsium yang baik bagi tulang. Meskipun opor ayam tidak memberikan manfaat sebaik susu, namun opor tetap memberikan perlindungan terhadap kesehatan tulang.
Meningkatkan daya tahan tubuh
Selain berkhasiat bagi otak, zat tubuh juga dapat menunjang kinerja sistem imun/kekebalan tubuh. Daya tahan tubuh yang baik akan melindungi tubuh anda dari infeksi virus dan bakteri penyebab utama penyakit.
Mencegah anemia
Kekurangan sel darah merah (anemia) membuat seseorang kerap merasakan lemas dan tidak dapat beraktivitas secara optimal. Oleh karena itu, bagi mereka yang menderita anemia, direkomendasikan untuk banyak-banyak mengonsumsi daging-dagingan, termasuk daging ayam yang ada di dalam sajian opor.
Komentar