SMJtimes.com – Vitamin C merupakan nutrisi penting yang harus anda dapatkan dari konsumsi makanan seperti buah dan sayuran. Devon Pearth, seorang ahli diet terdaftar merekomendasikan untuk banyak mengonsumsi buah dan sayuran yang tumbuh sesuai dengan lokasi tempat anda tinggal.
“Buah dan sayuran beku juga merupakan pilihan yang bagus, terutama jika Anda tinggal di iklim di mana produk musiman terbatas,” ujarnya.
Vitamin C direkomendasikan karena kandungan ini membantu tubuh anda membentuk dan memelihara jaringan ikat seperti kulit dan tulang, dan juga merupakan antioksidan kuat, sehingga dapat melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.
Berikut adalah beberapa jenis makanan yang mengandung Vitamin C tinggi, dikutip dari Cleveland Clinic.
Stroberi
Satu cangkir stroberi mengandung hampir 150% asupan vitamin C harian yang direkomendasikan. Selain itu, buah berwarna merah tersebut merupakan sumber serat makanan, folat, dan antioksidan yang baik.
“Mereka (stroberi) juga merupakan bahan dasar yang bagus untuk pencuci mulut dekaden yang tidak akan membuat gula darah meroket,” ujar Pearth.
Untuk menikmatinya, anda bisa mengolah buah stroberi menjadi smoothies, Strawberry Pretzel Squares atau Vanilla Panna Cotta dengan Stroberi dan Mint.
Pepaya
Pepaya memiliki hampir 90% asupan vitamin C harian yang direkomendasikan. Pearth mengungkapkan papaya juga dilengkapi dengan serat, folat dan Vitamin A. Anda bisa menambahkan potongan buah papaya ke dalam yogurt untuk cita rasa yang lebih lezat.
Tomat
Tomat memberikan sekitar 17 mg vitamin C, meskipun jumlahnya bervariasi tergantung ukuran, varietas, dan faktor lainnya. Namun, secara umum tomat mencukupi sekitar 28% kebutuhan harian yang direkomendasikan. Tomat juga mengandung potasium, folat, dan vitamin K. Untuk penyajian yang cepat, mudah, dan lezat, cobalah saus tomat, air tomat, dan sebagainya. Namun, pastikan untuk tidak menambahkan gula tambahan ke dalamnya.
Jambu biji
Jambu biji mengandung vitamin C sekitar 73 mg hingga 247 mg, tergantung varietasnya. Kebanyakan jambu biji akan mencukupi 200% kebutuhan harian. Pearth menyarankan untuk mengolah jambu biji sebagai smoothie atau campuran salad untuk diet.
“Cukup cuci, potong menjadi dua, dan gunakan sendok untuk mengeluarkan daging yang lembut dan berair di dalamnya. Anda juga bisa menambahkannya ke salad buah atau smoothie,” ujarnya.
Komentar