SMJTimes.com – Iduladha menjadi momen bagi umat Islam untuk menyembelih hewan kurban. Daging hewan yang dikurbankan kemudian dibagikan ke masyarakat utamanya orang-orang yang kurang mampu.
Tak heran jika daging melimpah di hari raya Iduladha. Tak ayal, daging menjadi menu sajian utama saat merayakan hari raya kurban.
Namun, sakin banyaknya stok daging yang diperoleh acap kali membuat kita kebingungan menyimpan daging agar tetap segar.
Berikut ini tips menyimpan daging agar tetap segar.
-
Cuci tangan terlebih dahulu
Cuci tangan dengan bersih terlebih dulu sebelum memegang daging kurban.
Tangan yang kotor dapat menjadi sumber kuman dan aneka mikroba penyebab penyakit (patogen) yang dapat berpindah dan berkembang biak di daging segar.
Hati-hati saat meletakkan daging Jangan meletakkan daging di tempat yang kotor karena sangat rentan terkontaminasi. Mikroba dapat berkembang biak hingga 10.000-100.000 kuman per menit di tempat yang tidak bersih.
Komentar