Yogurt dibuat dengan memanaskan susu, lalu menambahkan kultur hidup (yang mengandung bakteri), membiarkannya mengeras lalu mendinginkannya.
Untuk membuat kefir, dibutuhkan biji kefir yang mengandung bakteri dan ragi. Setelah Anda menambahkan satu sendok teh biji kefir ke dalam secangkir susu, tutupi, dan diamkan selama 24 jam.
Baca juga: Ketahui Manfaat Air Ketumbar, Menjaga Kesehatan Kulit Hingga Rambut
Perbedaan cara membuat membuat rasa dan tekstur pda yogurt dan kefir memiliki perbedaan. Yogurt memiliki tekstur yang lebih kental dan lembut. Sementara itu, kefir bertekstur lebih cair.
Dari segi rasa, katanya ragi dalam kefir membuatnya terasa lebih asam daripada yogurt.
Kefir adalah minuman probiotik yang dapat dimakan saat bepergian, sedangkan yogurt adalah sesuatu yang cenderung dimakan dengan sendok.
Baca juga: Manfaat Bersepeda, Meningkatkan Daya Ingat Hingga Mencegah Demensia
Yogurt juga lebih sering digunakan saat memasak sebagai pengganti mentega atau minyak.
Komentar